巴氏殺菌使用板式換熱器，效果是很好的。特別衛生級板式換熱器，已廣泛應用于食品、飲料等方面。牛奶也不例外，衛生級板式換熱器能很好得在牛奶生產工藝中發揮作用。下面，我們來了解一下牛奶殺菌生產工藝流程：

 巴氏殺菌→灌裝封口→巴氏殺菌鮮奶

 ↑
    鮮奶→凈乳→冷貯→標準化→高溫瞬間滅菌→無菌灌裝封口→保鮮奶
     ↓
    接種→發酵→破乳→灌裝封口→攪拌型酸奶
     ↓
    灌裝封口→發酵→凝固型酸奶從液態奶產品的原料使用角度進行分類