換熱器在生物發酵行業也有廣泛應用，特別是空氣熱交換器、衛生級板式換熱器應用較多，主要應用工藝包括：

1.發酵培養基滅菌；

2.氨基酸、有機酸加熱；

3.味精發酵培養基冷卻；

4.氨基酸、谷氨酸、抗生素培養基降溫冷卻；

5.酒精液化醪、糖化醪、發酵醪、酵母醪冷卻；

6.噴霧塔加熱、干燥；

7.蒸發、冷凝、廢熱回收。